Dozo Izakaya

De stemmige verlichting draagt bij aan de elektrische sfeer van het gepolijste, chique interieur van Dozo Izakaya. De locatie fungeert meer als een lounge dan als een restaurant. Dozo is goed geschikt om te luieren, ingericht met comfortabele zitjes en de service is professioneel maar rustig - bezoekers worden aangemoedigd om te blijven en te genieten, in plaats van de gebruikelijke houding van 'snel eten en wegwezen' in de Taiwanese restaurants waar de tafels snel worden omgedraaid. Op de weekends open tot 3 uur 's nachts, met de laatste bestellingen om 2 uur, kunnen gasten comfortabel zitten en genieten van de langzame ontsnapping aan dineren bij Dozo.

De omgeving is kindvriendelijk, maar zeker meer trendy-upscale dan huiselijk. Met live entertainment is Dozo een uitzonderlijke plek die zowel ouders als hun kleine hulpjes bevalt. Dit chique Japanse restaurant-met-lounge lokt regelmatig gasten met verrassend dynamische avondshows met drums. Om een beter zicht te krijgen op de live Taiko drums die tweemaal 's avonds in het weekend worden gespeeld in Dozo, reserveer een VIP-kamer. Deze tatami-matkamers zijn verhoogd, met glazen wanden om bewoners in staat te stellen door de wanden naar de artiesten eronder te kijken.

De keuken van Dozo kan het best omschreven worden als Japanse fusion. Met een menu in het Engels en Chinees is het een prachtige omgeving van oost ontmoet west. Naast klassieke Japanse gerechten bevat het menu eclectische gerechten zoals Italiaanse gefrituurde udon of een stenen kom Koreaanse rijst. Onder de favoriete hapjes valt de Seven Spice Flavoured Tuna Pate - een gladde, pittige tonijnpasta geserveerd met frisse romaine sla. Met een grote verscheidenheid aan tofu- en vegetarische opties voor niet-vleeseters biedt het uitgebreide menu voor ieder wat wils. Dozo's menu met zoete lekkernijen is klein, maar dat geldt ook voor de gerechten. En redelijk geprijsd, het is heerlijk om na de hoofdmaaltijd een paar verschillende desserts te proeven.

Aan drankjes kant zijn de meer avontuurlijke tafels van Dozo versierd met vierliter Orion tapbierdispensers. Voor iets krachtigers, probeer de fruitige Mitsuware (whisky, perziksiroop, honing en soda) of de zoete en pittige samurai (shochu, whisky, triple en citroensap). Gezien de weelderige omgeving van deze heerlijke plek, is het een verrassing dat cocktails in Dozo opvallend betaalbaar zijn. De gebruikelijke luxe dranken zijn ook binnen handbereik - whisky, champagne en, zonder twijfel, sake.

Prachtige presentatie, live entertainment en goede service maken deze plek een goede waarde - een restaurant geschikt voor vieringen of speciale avonden. Op het zuiden van de Guangfustraat, nabij Boulevard Civic en net om de hoek van het metrostation Sun Yat-Sen, is Dozo gemakkelijk te vinden en moeilijk te verlaten.