Este elegante bistró francés está escondido en las serpenteantes callejuelas del área de Guting en Taipei, cerca de la calle Yongkang. Los acabados en madera oscura y la iluminación tenue mantienen la grandeza de este bistró minimalista de la vieja escuela. ¿Qué comer? El menú de Bistro Le Pont parece una carta de amor a las aves de corral, con casi todos los platos integrando ganso de alguna manera.
Sin la factura usualmente obscena que acompaña a la cocina francesa en Taipei, disfruta de una deliciosa muestra de todo lo relacionado con el ganso: foie gras de ganso, aceite de ganso, la altamente recomendada tabla de carne de ganso o el premiado Riz avec Echalottes Confites (platillo premiado de ganso sobre arroz). ¡Ten en cuenta que Bistro Le Pont cierra los lunes!
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