Tajin (Marroquí)

La cocina marroquí puede ser difícil de encontrar en Taipéi. Afortunadamente, para aquellos que anhelan el kofta, Tajin ahora está abierto cerca del mercado Tonghua de Taipéi. Tajin está abierto todos los días para almuerzo y cena, pero se aconseja que cierren a las 9PM, por lo que es mejor llegar temprano si quieres una cena marroquí.

Tajin es de hecho propiedad de marroquíes, por lo que la cocina es lo más auténtica posible. Todo se hace por encargo y es bastante asequible, con un promedio de $500 por persona o menos. Tajin es un espacio íntimo, con un menú sencillo. Esta meca de la comida marroquí se especializa en su plato homónimo: Tajine. La comida que se ofrece aquí es una corta selección de platos de tajine, algunos sándwiches y platos a base de arroz (estamos en Taiwán después de todo). Al igual que todas las cosas marroquíes, el tajine está exquisitamente sazonado. Es esencialmente un guiso, generalmente preparado en una cazuela de cerámica. El guiso se prepara a fuego lento, haciendo que la carne cocida lentamente en caldo de guiso sea notablemente tierna.

Uno de los platos más recomendados de Tajin es el tajine de carne de vacuno con ciruela. Infundido con azafrán, cúrcuma, jengibre y comino, este tajin generalmente conquista a cualquier cliente. Aquellos que intentan ahorrar dinero encontrarán que los menús fijos de Tajin ofrecen deliciosas comidas marroquíes a un gran valor. El menú fijo consta de tajine con una aromática sopa marroquí, arroz con leche y té de hierbabuena fresca.

Para aquellos que buscan carnes halal, les alegrará saber que toda la comida servida en Tajin cumple con los estándares halal.