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Logo fora da fronteira da cidade de Taipei, o Le Bleu fica no distrito de Xindian, em Nova Taipei, muito perto do Dapinglin MRT na linha verde. É um restaurante animado, bem iluminado, decorado com a cor azul (de acordo com o nome) e tem um bom espaço de mesa para famílias e grupos. Está aberto durante a maior parte do dia e oferece diferentes opções para o brunch, almoço e jantar.
As opções de refeições vão desde omeletes, ovos beneditinos para o café da manhã; massas, pizzas, saladas para o almoço e jantar. As pizzas são até feitas em um forno tradicional europeu. Existem menus para grupos e diferentes ocasiões, e não se esqueça do menu de sobremesas que inclui crepes e creme brule. As bebidas vão desde chá e refrigerante até cerveja e vinho da casa. Sem dúvida, um lugar a experimentar para famílias ou qualquer pessoa que procure pizza e massa recheadas.